2 الزنجبيل باالزعفران والحليب

نحتاج زنجبيل طازج
خيوط زعفران
وسكر على حسب الرغبه
والحليب يكون على جنب على حسب الرغبه

 

الطريقه نقشر الزنجبيل او لا لك الحريه ونقطعه مكعبات صغيره

للحصول على شراب صافي وطعم خفيف او مجروش للحصول على شراب شائب نوعا ما

واكثر حراره ,, نحط الزنجبيل و خيوط الزعفران والسكر في الابريق ونزيد عليها الماء المغلي

ونقدمه مع الحليب وانعموا بدفء داخلي في برد قارص ..

2 السحلب

شراب ساخن لذيذ وسهل وسريع التحضير أتمنى يعجبكم

المقادير:
4 أكواب حليب
4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
4 ملعقة طعام سكر
3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)

الطريقة:توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة.
يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد.
بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان.
توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين.
يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز.

بالهنا والعافية

مع أطيب تمنياتي

 

منقوووووووووول

0 طريقة عمل الشاي المغربي بالنعنع بالصور

لتحضير الشاي المغربي

نعناع أخضر

شاي أخضر

سكر حسب الرغبة

* قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

* في ابريق شاي عادي أو اذا كنتي تتوفري على الابريق المغربي

* ضعي بعض حبات الشاي

* وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد

* تقومين بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي

*تسكبي الماء

*نظفي أوراق النعناع و أزيلي عنها الجذور

* ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب

* في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق

* و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

* بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه:

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق

أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد

أما اذا وضعتي كميه قليله جدا فسيعطيه لون أصفر وهذا ليس بشاي مغربي هههههههههههههههه

حاولي أن تضعي مقياس ملعقتين صغيرتين لكي تحصلي على اللون المطلوب أو حسب الطلب الذي تريدينه

هذه صور للشاي المغربي

منقوووووووووووول

2 طريقة عمل شراب الخروب المثلج

المقادير:

v    كوب ونصف خروب مجروش

v    كوب ونصف سكر

v    لتر ونصف ماء

v    معلقة صغيرة ماء ورد

الطريقة

      نحضر إناء واسع ونضع السكر مع الخروب بدون ماء  ونضعه على نار هادئة ونقلب جيدا حتى يتغير لون الماء ويصبح غامق " بني " مثل الكراميل و لا تدعونه يحترق  ويا حبذا أن تكون النار هادئة – ثم نضيف الماء بهدوء ونتركه يغلى على نار متوسطة حتى يصير لونه بنى غامق  ونتركه ربع أو نصف ساعة يغلى ثم نطفئ النار وبعد أن يبرد يحلى بالسكر حسب الرغبة ثم  نضيف كمية قليلة من ماء الورد  حتى لا يمرر ثم يثلج في الثلاجة وبإلهنا والشفا .

فوائد الخروب:

له فوائد طبية كثيرة.

أكدت الأبحاث والدراسات فوائد مشروب الخروب في تقوية المعدة والإدرار وتجديد النشاط‏,‏

كما أن سكر المالتوز و الغليكوز في الخروب يساعد في امتصاص السموم والإفرازات الضارة الموجودة في الأمعاء‏.

كما أن الخروب يهدئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء ويعالج القولون العصبي ويقلل من فقد السوائل ويسهل هضمها، والخروب غني بالكالسيوم والألياف النباتية وفيتامين A ومضادات الأكسدة، وبه سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو وملين خفيف، ومغليه مفيد في وقف الإسهال خصوصاً عند الأطفال, ولذلك تضيف الأمهات ملعقة من مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال وفي الوقت نفسه يمنع الإمساك وذلك لقدرته على حفظ الماء في الأمعاء ويوقف القيء لدي الأطفال وينظم المعدة

وفيه فيتامينات تساعد المعدة والجهاز الهضمي والجلد والعيون وفيه أملاح ضرورية لبناء العظام وعمل الأعصاب وهو ملين وملطف ومسكن للآلام الخفيفة كذلك فانه مدر جيد ويفيد في التخفيض من نزلات البرد.. الخ. الشرايين، وفيه سكر وبروتين وفيتامين ب .

وكذلك إدرار البول لذا فهو مفيد للمرضى المحتاجين للتخلص من الماء الزائد في أجسامهم, وأيضا يستعمل لحاء شجرة الخروب في وقف النزيف وذلك لاحتوائه على "التانين " القابض

و لقد أثبتت الدراسات أن مرضى القرحة ممن واظبوا على تناول شراب الخروب أفادوا بتحسن حالتهم وشفائهم من القرحة, ويعود السبب في ذلك إلى أن الخروب قلوي التأثير فيعادل حموضة المعدة, كما أن الصمغ الموجود فيه يقلل من نشاط الجراثيم ويشكل طبقة عازلة فوق القرحة مما يحول دون وصول أحماض وأنزيمات المعدة إليها ويعطيها فرصة للالتئام.

ولذلك يوصي باستهلاكه في شهر رمضان الكريم لتعطيل الإحساس بالجوع أو لراغبي التخلص من السمنة, وبالإضافة إلى احتوائه على الألياف فهو منشط لخلايا القولون حيث يعمل على تخليصه من الأحماض الصفراوية ولا تتركها تعود إلى المرارة مرة أخرى فيضطر الكبد إلى إفراز الصفراء من الكولسترول الموجود في الدم, وهو الذي يفسر دور الألياف الخشبية في خفض الكولسترول,

وتؤكد الدكتورة أمنية نجيب صالح - استشاري الغدد الصماء والسكر بالمركز القومي للبحوث على أن هناك بعض الأعشاب تخفض من مستوى السكر لدى مريض السكر

وأشار الدكتور هشام أمين بقسم الصناعات الغذائية بالمركز، إلى أن شراب الخروب ينشط إفراز المرارة ويهدئ من الحركة الزائدة للأمعاء ويقلل من فقد السوائل الذي يصاحب حالات الإسهال والتي تؤدي لفقد الأملاح والجفاف

منقوووووووووول

2 عصير صارووووخ

الطريقه

منقوووووووووووووول